煮好的银耳能隔夜吃吗？与银耳相克的食物有哪些？

煮好的银耳能隔夜吃吗?泡好的银耳可以隔夜吗?是可以隔夜的，但是煮好的银耳最好不要隔夜吃。银耳是一种营养价值很高的滋补品。有的人喜欢一次煮很多，慢慢喝。然而，如果银耳汤在温，过夜，其营养成分可能会减少，还可能产生亚硝酸盐，对健康有害。

银耳不会在一夜之间产生大量的亚硝酸盐，但是亚硝酸盐的摄入需要达到一定量才能给身体带来伤害。所以偶尔吃一两次银耳隔夜可能危害没那么大，但是注意正确保存，不能长时间那样吃。另外我们对比了很多银耳品牌。最后综合比较，我们银耳在家吃比较实惠，大家可以参考一下。

与银耳相克的食物有哪些?银耳不宜与含铁食物同食。银耳富含磷，与铁结合形成不溶性化合物，不利于营养物质的吸收。所以银耳不宜和富含铁的食物一起食用，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等。银耳不能和四环素类药物一起吃，因为银耳富含钙，钙可以和四环素类药物结合，降低了这些药物的疗效。另外银耳和白萝卜也是兼容的。银耳和白萝卜一起吃容易皮炎。

浸泡银耳的具体做法有，将银耳放在耳朵朝上的位置，使银耳完全浸泡在水中，直到浸泡好，准备烹饪。很多人经常认为热水泡的快，省时，所以不建议直接用开水，会影响银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前的一个晚上或一个小时用冷水或温煮头发，然后去除根和杂质，把它撕成小花并烹饪。

需要注意的是，泡好的银耳要煮一次，不要冷藏。煮熟的银耳不宜放置太久，应立即食用。银耳一次能泡多少要看吃的人数和人的饭量大小。比如少于3人，一朵完全可以接受，多于3人，银耳的数量可以根据人数、人的饭量大小、其他食材的量来确定。如果泡的太多或者煮的太多，可以多用银耳做面膜，有很好的美容效果。

泡好的银耳可以隔夜吗?不管是在常温下还是在冰箱里，泡发的银耳是可以隔夜第二天再用的，不能隔夜的是已经煮熟的银耳，用生锈的铁锅炒菜不能用，也不能用来煮银耳要注意，银耳可以说是一种常见的滋补品，但是在吃银耳的时候，还是要注意以上几项，才能吃得更健康美味。

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