海螺什么部位不能吃？海螺的做法煮多长时间？

海螺什么部位不能吃?

海螺的尾部、头部、苦胆不能吃，海螺的尾部有海螺的排泄物、肠子、沙子等其他杂质。

海螺也称为峨螺、凤螺、田螺，海螺的贝壳边缘轮廓略呈四方形，呈灰黄色或褐色，壳面粗糙。

海螺主要生活、栖息于低潮线、水深1~30米的碎珊瑚底质的浅海，常以海藻及微小生物为食。

海螺的做法煮多长时间?

根据其大小决定。

海螺的大小不一，一般常规大小的海螺，开锅后转中火，继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点，水开以后需要再煮10-15分钟左右，以免海螺肉未熟透，但一定要掌握好时间，时间过长容易煮老螺肉，导致口感吃起来不鲜嫩，而且肉质易断、发硬、嚼不动。

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