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海螺什么部位不能吃?海螺的做法煮多长时间?

海螺什么部位不能吃?

海螺的尾部、头部、苦胆不能吃,海螺的尾部有海螺的排泄物、肠子、沙子等其他杂质。

海螺也称为峨螺、凤螺、田螺,海螺的贝壳边缘轮廓略呈四方形,呈灰黄色或褐色,壳面粗糙。

海螺主要生活、栖息于低潮线、水深1~30米的碎珊瑚底质的浅海,常以海藻及微小生物为食。

海螺的做法煮多长时间?

根据其大小决定。

海螺的大小不一,一般常规大小的海螺,开锅后转中火,继续煮5分钟左右即可,如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点,水开以后需要再煮10-15分钟左右,以免海螺肉未熟透,但一定要掌握好时间,时间过长容易煮老螺肉,导致口感吃起来不鲜嫩,而且肉质易断、发硬、嚼不动。

责任编辑:Rex_10

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