2021年3月23日， 2021家电与消费电子展(AWE)在上海虹桥国家会展中心开幕。
本届AWE上，最热闹非凡的可以算是“厨电美食节”了。在这里，观众熙熙攘攘，不仅有厨房科技创新、更有大量新品厨电，以及美食网红汇集一起，大家在享受美味的同时，也体验到了最新一代厨电的各种技术和应用，体验到未来厨房的各种可能。让我们跟着观众去感受一下吧。
厨电新品迭出， 蒸和烤都热火
AWE上展出了最新的一代的厨电，如智能洗碗机、蒸箱、烤箱以及蒸烤一体机等，这些厨电应用了各种各样的创新技术，令人眼花缭乱,如联网App 控制、菜谱查看、语音控制和手势控制等。
除了烤，“蒸”是当前厨电的一大热门。国人对于“蒸”菜有着非同一般的喜爱。于是，各厨电品牌顺应潮流，推出了多款蒸箱和带蒸功能的烤箱和微波炉蒸烤一体机，展会上，如老板电器的蒸烤炸一体机CQ926E，格兰仕旗下搭载变频微波、100%纯蒸、热风对流三大核心技术的Q6微蒸烤一体机，方太还发布了集成烹饪中心J系列。除此之外，博西、惠而浦、华帝等都有靓丽的蒸箱和蒸烤一体机。
海尔、松下等展出了智能蒸烤箱，演示了智能蒸烤的过程：把食材放进去,按照预设程序自动烹饪，蒸烤程度恰如预计;通过手机App可以掌控烹饪情况;可更新菜单。这些智能产品，满足消费者与日俱增的烹饪需求。
此外，一些品牌的厨电配备了丰富的各种新型传感器，这些连接的传感器帮助发挥了物联智能的能力。例如，博世展出的高端嵌入式蒸汽烤箱，配备了多种感应技术，能精确把握烤箱内部温度、湿度，优化食物的烘焙过程，控制烘焙成色，实现了数据化烹饪，减少了用户的许多麻烦。
智能烹饪系统 – 个性化”美食复刻机“
美食节上还有被称为“美食复刻机”的53iq AI烹饪系统, 排起了长龙。53iq智能烹饪系统也是许多品牌的烤箱、蒸烤一体机或其它智能厨电所配备的烹饪引擎。它号称是能在烹饪中学习，持续优化设备的烹饪; 愿景是”只要一人做成功，大家都能出美味“。 该款系统驱动分布在世界各地的蒸、烤箱，源源不断地产出美食，被称为日夜不停的“美食复刻机”。
3月23日下午，一位网红用带“智能烹饪系统”的蒸烤箱，演示了如何通过烤箱上的智能菜谱来轻松制作出可爱又美味的小蛋糕。其实智能菜谱的操作非常便捷，只需在想做的菜谱点击“一键烹饪”即可，静静期待香浓软糯的小蛋糕了。
这过程通过现场直播，向线上观众演示了快速、精准的烹饪。网红选定了智能菜谱，这就自动确定了最优烹饪参数;紧接着系统根据感知到的食料重量，自动微调了烹饪火候的设置;打开烤箱门，把食料放进蒸烤箱，启动，开始了自动烹饪。很快，“精确烹制”的美味蛋糕出炉，请在场的观众品味。
智能菜谱能自动烹饪，并且在关键时刻能给予用户以恰当提示。此外，该系统还能记住用户的烹饪偏好，逐步体现出了个性化烹饪，让蒸烤箱等“越用越好用”。
53iq 的智能烹饪系统是提供给各家企业的蒸箱、烤箱、微波炉和智能灶等厨电，市面上有很多嵌入其“智能烹饪引擎”的各家品牌的厨电。于是，这些厨电有了大量智能菜谱任你 “拷贝美味”，个性烹饪。
后记:
此次AWE展会，是疫情后全球三大家电与消费电子展的首个线下展会。因此，各家参展商纷纷拿出看家本领，各自带来了最新科技赋能的厨电产品，演绎了未来厨房生活的各种可能。这自然令人感慨：
“智能创造未来，美食更创新，家中更需要个性化复刻。“
责任编辑：Rex_08
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