让垃圾像水一样流走，听起来是不是很美?对于正被垃圾分类“逼疯”的上海人，这种愿望何止是美，更可逃避来自垃圾的“灵魂”拷问。这种看似很美的愿望，正催生出一款网红厨房小家电——厨余垃圾处理器。
央视经济信息联播报道，618期间厨余垃圾处理器销量涨幅达到250%。京东618数据显示，上海人买走了全国12%的厨余垃圾处理器;全天垃圾处理器类目的成交金额，同比超过去年的150%。苏宁大数据显示，6月1日至13日，垃圾处理器全渠道同比增长达612.85%，上海、南京、广州位列前三。
可以将蔬菜残余、残羹剩饭、瓜果皮甚至动物骨头等指定的厨余垃圾，通过厨余垃圾处理器打碎，最后直接排入下水道。在垃圾分类开始步入强制时代，厨余垃圾处理器，似乎直是轻松帮助中国家庭应对垃圾分类的懒人神器。
但这个神奇诞生于欧美，是不折不扣的舶来品，在中国的厨房并不见得是万能。
其一，中外厨房垃圾有别。欧美家庭烹饪较中式简单，而国内家庭中式烹饪花样百出，两者所产生的厨余垃圾完全不同。一煲广东靓汤，再加上一锅四川火锅，大骨头、贝壳类、高纤维类、重油脂等一应俱有，而这些均不适合放入厨余垃圾处理器处理。而作为中国主食之一米饭，在粉碎过程中也会因为太软的特性而粉碎不彻底，容易造成下水管道堵塞。
上海一小区安装厨余垃圾器，每月都有居民家的下水道被堵。而上海市绿化市容局负责人曾公开表示，目前不鼓励上海家庭采用厨余垃圾粉碎机。
其二，管网配套尚需升级。撇开城市污水管网系统、城市污水治理等元素，业内人士指出，国内居民小区的下水管道基本是弯曲的，很容易导致下水道被堵，老旧小区自然不适合安装厨余垃圾处理器。事实上，即便是新的小区，若前期建设规划中没有考虑这个产品的使用，而设置科学的下水道管网及厨房涉电涉水需求，也未必适合。
目前，在各大购物平台上搜索“垃圾处理器”、或者“厨余粉碎机”等关键字，均出现了诸多国外、国内品牌，价格普遍千元以上，有的高达4~5千元。而个别商家也在加码推动这个厨房家电“黑马”的普及，从研磨等级、动力、功效等方面大肆宣传。其实本质都没有解决中国厨房的厨余问题，只是想借机“捞一笔”。
除了国外品牌外，国内本土品牌的厨余垃圾处理器相关产品一夜百花齐放，本土很多企业尤其是家电企业纷纷投身其中，这是一窝蜂抢食?还是市场真正觉醒了，产品匹配了消费者品质生活提高所带来的新需求?早在2010年广州番禺区就曾推广使用厨余垃圾处理器解决厨余垃圾问题，但是该项目遭到试点业主的强烈反对。
在家电圈看来，厨余垃圾处理器确实有助于环保事业，但对于中国家庭尚存在诸多痛点。急于夸大厨余垃圾处理器功效，选择性忽视厨余垃圾处理器的在国内普及所需的外部配合，包括政策、包括城市管网、包括产业上下游关联而存在的缺点。就是一种拔苗助长，不利于这个产业真正在中国普及和成长。
客观地说，只有真正适合中国生活环境的产品，才可能产生一种“自下而上”的消费需求变革。譬如，洗碗机产业中，方太针对中国家庭的现实需求，发明原创出水槽洗碗机之后，才得以一举引爆洗碗机产业在中国市场的普及。
在垃圾分类时代的来临下，希望厨余行业尽快规范技术标准，各个企业能潜心技术创新，甚至可以出现“方太水槽洗碗机”式的创新产品，从而真正引爆消费，扩大市场规模。我们最不希望看到的是，厨余垃圾处理器这个产品沦落为冲动型消费而铺尘的代名词。
对于厨房垃圾处理器来说，只有避免昙花一现，才能走得更远!
责任编辑：Rex_08
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