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澳柯玛-60℃超低温冷柜 颠覆行业当前冷冻保鲜现状

春天赶青岛早市,见识最多海鲜就是“新鲜”,新鲜海蛎子、扇贝、蛎子、海虹、蛎虾、八带鮹、赤眼鱼、鲅鱼,虽然它们块头不大,但都是当地码头捕捞上岸。只要钱包鼓没有吃不到新鲜海货,春天海鲜大部分都带籽“膘肥肉美”,趁着休渔期没到,大家个个都是卯足了劲尝鲜。

为了享受海味的鲜美口感,很多用户喜欢买回来放冷柜保存,但保持海鲜的鲜度与一定的温度有关,温度越低冷冻保存就会越新鲜。普通家用冷柜一般最低制冷温度-20℃左右,很难保存真正的“原鲜”口感。

针对家庭低温保鲜需求,澳柯玛推出了一款-60℃超低温冷柜(DW/BD-56W302HE),这款冷柜真正突破了制冷技术对冷冻保鲜的瓶颈,达到了-60℃的速冷保鲜,和常规冰柜相比,澳柯玛-60℃低温冷柜冷冻能力是常规冷柜的3倍。另一大特点就是保鲜时间更长,大部分鱼类常规-18℃冰柜只能保持三个月,而-60℃低温冷柜能保持两年,再一次颠覆了行业当前冷冻保鲜的现状。

低温冷冻保鲜的原理其实很简单,以鱼虾、肉类等食材的冷冻保鲜为例,有一个“最大冰晶生成带”的概念,是指在-1℃~-5℃这个温度区间,细胞内部的细胞液开始结成冰晶,这个过程越长,结成的冰晶越大就越容易刺破细胞膜,造成解冻时营养流失,口感改变。反之,冷冻速度越快,冰晶就会越小,无数的小冰晶都附在细胞周围,最终确保了食材的新鲜。

澳柯玛-60℃超低温冷柜,实现制冷技术的颠覆性创新,采用R170+R290复合型制冷剂,并创新制冷系统、优化管路,多次验证最终达到稳定的-60℃的制冷效果,一举突破现有家用冰柜冷冻的极限。让食材快速通过冰晶生成带,保证了食材的原鲜口感。此外,80mm加厚发泡层,也让这款冷柜的冷却速度更快,而且实现了120小时断电锁冷保温,免除了很多用户的后顾之忧。

这款低温冷柜还有一个贴心之举,内胆采用了医用级304不锈钢 ,不仅美观易清理,而且内胆强度更高,耐得住海鲜的腐蚀,真正不漏、不锈、不刮伤。作为冷柜主动脉的蒸发器,全箱体采用精铜制造,强导热功能,制冷效率更高,耐腐蚀更耐用。

春鲜正当时,趁着海鲜最肥美的时候,是时候选一台既能“装”又能“藏”的澳柯玛细胞级深冷速冻冷柜了。

责任编辑:Rex_22

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